基于天然花生味香精的鱿鱼浓香花生味酥饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种基于天然花生味香精的鱿鱼浓香花生味酥饼，由以下重量份的原料制成：低筋面粉200‑220、花生壳25‑30、鱿鱼肉丁6‑7、杏脯4‑5、芝麻油1‑2、葱汁2‑3、枸杞3‑4、香瓜皮2‑3、食盐2‑3、食用油12‑15、β‑环状糊精0.6‑0.7、酵母0.1‑0.2、纤维素酶适量、脯氨酸适量、甘油适量、水适量。本发明采用的杏脯等辅料具有生津止渴、去冷热毒的功能，采用的枸杞等中草药具有降低血压和胆固醇、防止动脉硬化、补肝益肾的功效。