一种富含石榴酸的甘油二酯油组合物及其制备方法和应用

摘要

本发明涉及一种富含石榴酸的甘油二酯油组合物，该甘油二酯油组合物按质量百分数计由以下组分构成：55～85％的甘油二酯、10～45％的甘油三酯、0.2～8％的甘油一酯和0.03～9％的残留物，由上述甘油一酯、甘油二酯及甘油三酯组成的全部甘油酯中石榴酸与脂肪酸的质量比为0.3～0.7:1，所述残留物为游离脂肪酸和甘油；还涉及该组合物的制备方法和在控制体重、改善血脂以及提高免疫力的功能食品和药物中的应用。本发明中的富含石榴酸的甘油二酯油组合物既具有甘油二酯的减肥功效，同时也具有石榴酸的抗炎、减肥等功效，因而使得该组合物可大量应用于控制体重、改善血脂以及提高免疫力的功能食品和药物中，总之，该组合物的制备工艺简单，成本低，具有广阔的应用前景。