蜜汁李子干雪菜肉丝及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蜜汁李子干雪菜肉丝，由以下重量份的原料制成：新鲜雪菜250‑300、猪瘦肉20‑30、李子干10‑12、烤馍片4‑5、蜂蜜8‑10、香椿叶4‑5、枸杞子3‑4、鸭舌草1‑2、郁李仁2‑3、桂皮粉10‑12、黄豆酱10‑15、白糖5‑6、盐适量、水适量、食品级小苏打适量。本发明的蜜汁李子干雪菜肉丝依次经过腌制、脱盐、拌辅料、灭菌、分装处理后，制成成品，味道独特、口味口感俱佳，添加的香椿叶具有抗衰老和补阳滋阴的功效，添加的郁李仁等多种中草药具有润燥滑肠、下气利水的功效。