一种牛油果的处理方法及由该方法处理得到的牛油果

摘要

本发明涉及一种牛油果的处理方法及由该方法处理得到的牛油果，该牛油果的制备方法包括：将牛油果进行冻干处理，得到冻干牛油果块或果粉，将所述冻干牛油果块或果粉进行臭氧消毒处理和紫外线照射消毒处理得到处理好的牛油果。本发明的方法得到的牛油果不仅可以在室温下长时间保存，而且通过紫外、臭氧的高效复合杀菌过程，得到的牛油果微生物含量低，可以安全放心地直接食用。