一种基于电子检验报告的食品流通追溯方法

摘要

一种基于电子检验报告的食品流通追溯方法，用于提高食品监管水平，其技术方案是，所述方法将电子检验报告上报终端、电子检验报告核验终端和电子检验报告追溯端通过互联网与食品追溯中心的电子检验报告数据库相连，构成食品追溯系统，所述三种终端均设有数字证书存储器、文档操作单元、加密解密单元、电子签章单元和文件收发单元，由三种终端分别完成食品电子检验报告的上报、核验和追溯，从而实现产品流通过程的追溯。本发明采用数字签名技术对食品进行追溯，不仅很好地解决了传统食品检验报告容易被篡改，难以藉此证明产品质量的问题，而且降低了追溯成本。该方法可有效提高食品的监管水平，避免食品安全事故的发生。