一种利用枝状枝孢霉菌生产原果胶酶制备向日葵花盘果胶的工艺

摘要

一种利用枝状枝孢霉菌生产原果胶酶制备向日葵花盘果胶的工艺，属于环境微生物领域，其制备工艺是：a、向日葵花盘的预处理，b、果胶的酶法提取及果胶浓度的测定，c、果胶得率分析，d、成品果胶的制备。有益效果是：1、本发明对枝状枝孢霉菌产原果胶酶这一新功能进行了研究，得到原果胶酶的酶活较高，生产的果胶品质较好，降低果胶酶的生产成本，减少果胶的进口量。2、以废弃的向日葵为原料，生产成本低，反应条件易于控制，工艺简单，减少了环境污染，具有生态效应和经济效应。