一种微波提取余甘多酚工艺

摘要

本发明提供一种微波提取余甘多酚工艺，余甘冻干粉末，加入料液质量比为1:10~1:30的乙醇中并利用微波辅助提取，微波功率为240~560W，微波时间为20~40s，乙醇浓度为60~80%，以Folin-Ciocalteu法测定并计算多酚得率。本发明操作简捷、合理，对设备要求不高，利于投入生产。

说明书

技术领域

本发明属于天然产物加工领域，更具体的说，是涉及余甘多酚的提取工艺。

背景技术

余甘属大戟科叶下珠属落叶灌木或小乔木，原产于印度和缅甸，但以中国、印度分布最广，产量最多。我国以福建、云南产量最多。余甘因其营养丰富，保健功能强，被食品专家称为高保健的三大果品之一。同时余甘子也是一味重要的传统草药，因此被列入“药食同源”的名单。

余甘中的多酚类物质具有较活泼的羟基氢，是优良的活性氧消除剂和脂质抗氧化剂，具有一定的开发与利用价值。现阶段对植物多酚类物质的提取最为常见的为传统溶剂提取法，但传统的溶剂提取法提取多酚，不仅提取时间久，而且提取率低。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种微波提取余甘多酚工艺，一种操作简便、提取率高的余甘多酚的提取工艺。

为了实现本发明的上述目的，本发明的工艺步骤为：余甘冻干粉末，加入料液比为1:10 ~ 1:30的乙醇中并利用微波辅助提取，微波功率为240 ~ 560W，微波时间为20 ~ 40 s，乙醇浓度为60 ~ 80%，以Folin-Ciocalteu法测定并计算多酚得率。获得余甘多酚。

微波提取余甘多酚工艺的最佳工艺参数为：微波功率435w，微波时间34s，乙醇溶液浓度为71%，料液质量比1︰23。

本发明的有益效果：

1. 本发明操作简捷、合理，对设备要求不高，利于投入生产；

2. 本发明提取时间短，避免多酚品质受损；

3. 本发明对余甘多酚提取率高。

附图说明

图1A-F 各两因素交互作用对多酚提取量的影响。

具体实施方式

实施例1

本发明采用微波提取工艺对余甘多酚进行了提取，本发明采用如下的方案：称取余甘粉末1g，加入乙醇并利用微波辅助提取，以Folin-Ciocalteu法测定计算多酚得率（余甘子样品中的总酚含量以没食子酸标准品计）。

所述的料液比为1:10 ~ 1:30，微波功率为240 ~ 560W，微波时间为20 ~ 40 s，乙醇浓度浓度为60 ~ 80%。

  表1提取余甘多酚的响应面实验因素水平表

作为一种优选方案，本发明建立微波提取余甘多酚工艺的数学模型为：Y(%)=-260.27037+0.13380A-0.46605B+10.11338C+1.22148D-4.35775*10^-4A²+5.75459*10^-4AB+2.82145*10^-3AC+1.12920*10^-3AD-0.065217B²+0.045671BC-0.061485BD-0.090543C²-1.76567*10^-3CD-0.079996D²，微波提取余甘多酚工艺的最佳工艺参数为：微波功率435w，微波时间34s，乙醇溶液浓度为71%，料液比1︰23。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。