一种有助于减肥的包覆高膳食纤维糖心的牛骨蛋白糖以及制备方法

摘要

本发明公开一种有助于减肥的包覆高膳食纤维糖心的牛骨蛋白糖，其特征在于，包括以下重量份组分：鲜牛骨60-70、柠檬酸1-2、胃蛋白酶0.35-0.45、无花果10-20、荷叶6-8、木薯4-5、纤维素酶0.3-0.5、淀粉酶0.1-0.2、羟甲基纤维素钠0.1-0.2、抗坏血酸0.08-0.12、魔芋精粉1-2、蔗糖酯2-3、适量的水、适量的去离子水。本发明利用麦芽酮糖抑制脂肪积累，促进脂肪氧化分解的特性，搭配无花果、荷叶、木薯、杨梅、这些高纤维、易饱腹、具有瘦身功效的食物咱满足机体蛋白质、矿物质、微生素等营养物质的同时，低糖低热量，促消化、促便、达到营养的同时还具有减肥功效。