一种高温下蔬菜防脱水保护剂

摘要

本发明的目的是提供一种高温下防止蔬菜脱水的保护剂，包括甘露糖基甘油酸、非离子表面活性剂和水。本发明的利用甘露糖基甘油酸在高温下防止蔬菜脱水的保护剂能够阻止在夏季高温暴晒天气下蔬菜迅速脱水蔫掉。