一种基于黄杆菌产维生素K2的发酵方法

摘要

本发明公开了一种基于黄杆菌产维生素K2的发酵方法，将黄杆菌接种于液体培养基进行种子活化，在pH7.0、培养温度28-40℃条件下，培养2天，制备黄杆菌种子悬液；将获得的黄杆菌种子悬液接入添加食品加工废渣的发酵培养基中培养，在pH7.0、培养温度28-40℃条件下，以转速200摇瓶，在接种量在3-10％范围内，装液量50ml/250ml，培养6天。发明相比现有技术具有以下优点：发明是一种基于黄杆菌产维生素K2的发酵方法，采用添加纯花生衣粉、胡萝卜渣粉、绿茶渣粉、黄豆渣粉、栗子衣粉中的一种或几种发酵培养基，提高维生素K2的发酵水平。