一种基于多级逆流固液提取的大豆分离蛋白提取方法

摘要

一种基于多级逆流固液提取的大豆分离蛋白提取方法，其特点为：提取装置由两个或多个提取罐以及相应的流体输送装置、切换阀和固液分离装置组成。提取罐之间设置流体输送装置、切换阀和固液分离装置。在蛋白提取过程中水溶液与豆粕的相对运动方向相反，在水溶液的运行方向蛋白质浓度逐级升高，在相对于水溶液运动的相反方向豆粕中残余蛋白质的含量逐渐降低。不同提取罐之间存在温度和pH差异。与传统的多级错流提取方法相比，利用本发明所述的多级逆流固液提取法从豆粕中提取大豆分离蛋白具有节省用水、减少高浓度有机废水排放等优点。