用于婴儿食品和药物组合物的功能性血清蛋白制品及其制备方法

摘要

本发明涉及血清蛋白制品，其适宜作为食品和药物组合物，特别是婴幼儿食品的成分。本发明还提供了一种基于乳奶微过滤，制备该血清蛋白制品的方法。本发明提供一种制备血清蛋白制品的方法，包括在10－20℃下，通过0.3－0.5μm孔径的膜对牛乳进行微过滤制备渗透液。