香酥脆甜的红薯条

摘要

本发明香酥脆甜的红薯条涉及的是红薯[俗称：地瓜]的一种深加工食品。具体地加工工艺是：将红薯加工成条状或方块状，然后再蒸熟，蒸熟后再风干(或晒干、烘干皆可以)至表面干爽，软硬以食之不沾牙为宜，最后放入烤箱烘烤至表面金黄即完成；也可以放入食用油中炸至表面呈金黄色取出，这样红薯条或红薯块就加工完成了。其特点是：香酥脆甜，又易于保存和携带，是一种很好的旅游食品和保健食品。