包含可溶性蛋白质的成型口香糖产品及其制备方法

摘要

本发明通过如下来制备成型口香糖产品：将胶基、增量甜味剂糖浆、增量甜味剂粉和可溶性蛋白质混合到一起，以形成经加热的组合物，并将所述组合物模制成所需的形状。通过如下来实现模制：在粉末材料床内制作多个凹模，每个凹模均具有所需的形状；在经加热的组合物将要填充到凹模形状内的温度下，将经加热的组合物沉积到凹模内；使经加热的组合物凝固至其中使组合物保持凹模形状的稠度，以形成成型口香糖产品；和从粉末材料中分离该成型口香糖产品。