一种用柠檬酸阻止新鲜荔枝果皮变黑的方法

摘要

一种用柠檬酸阻止新鲜荔枝果皮变黑的方法，它是将新鲜荔枝浸泡在柠檬酸水溶液中或使柠檬酸粘附在新鲜荔枝果皮表面，而实现阻止新鲜荔枝果皮变黑。本发明可在新鲜荔枝保鲜贮存前或是保鲜贮存后对其进行所述阻止新鲜荔枝果皮变黑方法处理，还可在柠檬酸中加入防腐剂、杀菌剂、胶体、水。应用本法明，能使新鲜荔枝始终保持表皮红色鲜艳，延长新鲜荔枝在货架上的存放时间，提高新鲜荔枝的商业价值。