加钙面粉(或加钙面制品)及其制备方法

摘要

本发明的加钙面粉(或加钙面制品)及其制备方法，是针对我国人民长期缺钙和目前市面上钙食品少，价格昂贵等问题而设计，其特点是在面粉中添加有适量的食品级钙源物质，使面粉中纯含钙量百分比为0.04％-0.8％。制备的方法步骤主要是：面粉-添加适量的食品级钙源物质-充分搅拌混匀-分装成品。本发明的加钙面粉还可按常规加工方法制成各种面制品，食用不影响色泽和口感，本发明将补钙融贯于膳食过程中，使人们无须通过服药的手段即可达到持续补钙的目的。