桃系列小食品的生产方法

摘要

本发明涉及桃食品的生产方法，其工艺过程为：将桃去皮，去桃蒂注入糖水，密封于桃形聚丙烯包装物中，灭菌喷桃尖红色，制成整鲜桃；将桃去皮、核，打成浆，与白砂糖、调味剂、防腐剂、凝固剂均质，热灌入桃包装、密封、灭菌、喷桃尖红色制成八仙寿桃；将鲜桃盐制成坯存放，制时退盐，加糖、调酸、调香加中药制成甜、酸、咸、香的多味桃干制品。本发明优点是：产桃期加工成桃坯，便于贮存，工艺简单。桃形包装，天然风味，外形新颖吉祥。