一种酱油渣发酵方法、发酵方法制得的饲料和饲料的应用

摘要

本发明属于酱油渣加工技术领域，具体涉及一种酱油渣发酵方法、发酵方法制得的饲料和饲料的应用。本发明提供了一种酱油渣发酵方法，包括以下步骤：将酱油渣进行挤压处理，得到酱油渣挤出物；将所述酱油渣挤出物、水、麸皮、尿素和葡萄糖混合，得到固体培养物；将黑曲霉、产朊假丝酵母和枯草芽孢杆菌混合，得到混合菌剂；将所述混合菌剂与固体培养物混合，培养。利用本发明提供的酱油渣发酵方法不仅能够提高酱油渣的利用率，还能够节约生产成本，制备的发酵饲料蛋白含量高，粗纤维含量低，制备过程简单方便、无添加、无污染。