一种香菇复合蛋白粉的制备方法及其在提高免疫力的应用

摘要

本发明涉及食用菌的有效成分提取制备，具体涉及一种从香菇中提取复合蛋白粉的方法及其在提高免疫力方面的应用，一种香菇复合蛋白粉的制备方法，包括：(1)、将香菇柄在20℃以下的低温中进行脱水粉碎；(2)、加入5‑30倍体积水浸泡1‑3小时，调节溶液的PH值至8‑11，然后20℃‑50℃浸提1‑4小时，并使用超声波震荡；(3)、重复提取2‑3次，抽滤，保存滤液；(4)、合并滤液，将滤液浓缩冷冻干燥成粉末制成复合蛋白粉。与现有技术相比，本发明的方法，提高了蛋白的得率，显著缩短了提取时间，提高了工作效率，提高了提取物活性，为工业化生产提供了可能性。