一种新的鲜食黄桃保鲜方法

摘要

本发明公开了一种新的鲜食黄桃保鲜方法，按以下步骤处理：约七成熟左右的黄桃，无雨下午采摘，当天运回，将果实完全浸人0‑4℃的冰水中处理1‑2h，沥水，晾干，送入0±1℃预冷8‑12h，再在黄桃表面刷食品级保鲜剂，每10个装聚乙烯薄膜袋中，扎口，所述食品级保鲜剂，各成份的质量份数分别为壳聚糖20‑30份、山梨酸钾5‑10份、甘氨酸10‑20份、姜提取物2‑10份、丁香提取物2‑5份和水40‑80份。本法相对于其他的贮藏方法，有处理方法简单，无污染，无公害，节约成本、保鲜期长等优点。