一种检测猪肉新鲜度的装置和方法

摘要

本发明公开了一种基于电子鼻技术的猪肉肉质新鲜度检测装置及方法，实现了检测时间短，操作简单，且不受检测环境局限方便便携的功能和特点。本发明的检测装置包括气体采样入口，气体分析腔体，气体采样出口，气流辅助单元，气体成分敏感单元，嵌入式控制单元。被检测的猪肉样品中挥发出的气体经采样入口进入，在气体分析腔内与气体敏感单元发生反应，控制单元分通过分析气体敏感单元的信号检测判读猪肉肉质新鲜度。本发明舍弃了常见电子鼻技术中检测前前净化空气的步骤和装置，直接检测，快速得出结果。本发明可广泛应用于猪肉肉质新鲜度的现场检测场合。