利用海鞘桔青霉Asc2-4制备同时富含饱和与不饱和脂肪酸油脂的方法

摘要

本发明公开了一种利用海鞘桔青霉Asc2‑4制备同时富含饱和与不饱和脂肪酸油脂的方法。该方法将海鞘桔青霉Asc2‑4接种于种子培养基进行摇床培养；将培养后的种子接种于发酵培养基，在合适的溶氧条件下进行发酵后进行提取；发酵培养基的组成为：碳源、土豆、柠檬酸钠、海精盐、氮源、KH2PO4、MgSO4和FeCl3。本发明通过海鞘桔青霉Asc2‑4的培养基和培养条件优化，制备出同时富含饱和与不饱和脂肪酸的油脂，油酸和亚油酸含量占总油脂质量的25％～27％，占不饱和脂肪酸质量的46％～54％，能够生产出富含油酸和亚油酸的功能性油脂。