增强人乳寡糖或其前体或掺合物的稳定性和纯度以及增加其生物利用度

摘要

本申请公开了用于增强人乳寡糖(HMO)或HMO前体或HMO掺合物当在高于25℃的温度长期储存时的稳定性的方法，所述方法通过喷雾干燥HMO或HMO前体的水溶液以除去至少90％的水并且提供具有特定玻璃化转变温度的HMO或HMO前体或HMO掺合物。还公开了用于通过喷雾干燥从人乳寡糖(HMO)或HMO前体或HMO掺合物除去有机溶剂残留物的方法。还公开了通过喷雾干燥增强人乳寡糖(HMO)或HMO前体或HMO掺合物的生物利用度的方法。