一种油焖西瓜的配方及制作方法

摘要

本发明一种油焖西瓜的配方及制作方法，所述油焖西瓜的配方，包括瓜瓤300g、海瓜子150g、酱油5g-10g、油10g-15g以及水10g-20g；所述油焖西瓜的制作方法，其操作步骤具体如下：将海瓜子放入盐水中30分钟，让其吐泥吐沙；再将洗净的海瓜子捞起放入容器中，加入酱油、料酒等调料进行预调味；将西瓜去除外表皮，将瓜瓤、瓜皮切成块状放入另一容器中；采用热锅冷油法，在锅内放入姜或蒜，与锅一起预热；充分预热后倒入橄榄油，等到锅内微微冒烟的时候，放入已经过预调味的海瓜子；待海瓜子张开即可关火倒入盛有瓜瓤的容器中。本发明的目的在于提供一种油焖西瓜的配方及制作方法，其优点在于口感极佳，新奇独特，营养丰富，制作方便。