一种黄甘桃果脯的制作方法

摘要

本发明涉及食品加工，具体为一种黄甘桃果脯的制作方法；在于提供一种有营养丰富、口感香甜、食用方便、便于保存的黄甘桃果脯的制作方法，解决目前人们在冬季吃不到口感香甜、营养丰富的黄甘桃的问题；其具体采用如下技术方案，所述的本发明主要由以下原料及其辅料制成：黄甘桃、白砂糖、NaOH，本发明所述黄甘桃果脯的制作方法，具体步骤如下：挑选、清洗，去核，去皮，切片，渗糖处理，二次蒸煮，真空渗糖处理，沥干糖分、装袋；其有益效果在于：携带方便、食用简单、利于保存、口感鲜美、既有营养又能够促进人体健康；其运输方便、不会腐烂、可以出口、使全世界的广大消费者都能吃到口感鲜美的黄甘桃。