一种利用旧菌棒制作的香菇菌棒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种利用旧菌棒制作的香菇菌棒，以分拣后的旧香菇菌棒为主料进行发酵，然后在发酵产物中混入木屑、麦麸、磷酸氢二铵、糖和石膏，加水后装袋，再经过高温消毒后制得成品。本发明中，旧香菇菌棒中含有部分残留的营养物质，通过发酵，使各种有机质分解为葡萄糖、氨基酸等营养物质，再辅以其它配料后，使菌棒中含有各种香菇所需的营养物质，促进了香菇的接种成活率和出菇率，而且充分利用了旧菌棒，降低了环境污染和生产成本。