一种快速低温微波解冻方法及解冻设备

摘要

本发明涉及一种快速低温微波解冻方法及解冻设备。该解冻方法是：将冷冻物品置于微波解冻机内的解冻容器中，并在解冻容器中通以流动的低温水，即冷冻物品保持浸没在的低温水环境下，开启微波进行解冻。本发明采用流动的低温水水浴进行微波解冻，当冻品置于水中时，水和冻品一并接受微波能，这样就避免的微波单独作用于冻品时可能产生的边角效应，不会是边角焦化或熟化；同时，流动的水同时又把薄的地方和表面产生的多余热能带走，从而达到冻品内外整体温度比较均匀的解冻。当用于速冻食品的解冻时，就可以起到保鲜解冻的效果。