促进食物团块安全吞咽的拉伸粘度

摘要

本发明提供了具有改善的食物团块聚结性的营养产品及其制备和使用方法。所述营养产品可以包含营养组合物和高分子量的水溶性聚合物，以便该营养产品具有能够提供改善的营养产品聚结性的拉伸粘度，且特劳顿比至少为6。还提供了向患有受损的吞咽能力和/或吞咽困难的患者施用所述营养产品的方法。