用以结合口腔和消化道中的乙醛的食物组合物和制备该组合物的方法

摘要

本发明的目标包括加入了一种或多种乙醛结合性化合物的食物组合物。所述组合物的目的是减少口腔、咽、食道、胃、小肠和大肠区域中的有害乙醛的量，并由此减少这些区域中发生癌症的风险。