一种检测乳制品中大肠菌群的方法及所用引物

摘要

本发明提供了一种检测乳制品中大肠菌群的方法及所用引物，所述方法主要包括：从待测乳制品中提取总DNA；以所提取的总DNA为模板，利用特异性引物进行PCR扩增；所述特异性引物为SEQ ID No.1和SEQ ID No.2；对扩增结果进行分析判断。本发明的方法还可包括制作荧光定量PCR标准曲线，并将扩增结果和标准曲线比对计算出待测样品中大肠菌群细菌的活菌数。本发明的引物具有较高的特异性和灵敏性，本发明的方法可以快速、准确的完成乳制品中大肠菌群的定量测定。