一种表面活性剂介入酵母细胞催化不对称合成S-构型芳香醇的方法

摘要

一种表面活性剂介入酵母细胞催化不对称合成S-构型芳香醇的方法，属于生物催化方法制备光学活性醇的技术领域。本发明采用在酵母细胞催化不对称还原芳香酮的生物转化体系中按质量比例添加一定量的表面活性剂，促使底物和产物在水相中增溶及改善细胞膜透性，明显提高了底物的转化率且几乎不影响底物的立体选择性。利用本发明在底物浓度为40mmol／L时，表面活性剂用量按不同的质量比加入，此时底物芳香酮的转化率为57.5％～98.0％，产物S-构型芳香醇的对映体过量值为85.7％～98.1％，具有较高的实际应用价值。