一种爆炒牛河的制作方法

摘要

本发明公开了一种爆炒牛河的制作方法，涉及一种食物的制作方法领域，将豆芽洗净沥干，牛里脊洗净切丝后加入盐、生抽、料酒以及干淀粉混匀腌制，洋葱切丝、小葱切断备用；向锅中倒入清水并烧沸，将河粉倒入沸水中煮2分钟后捞出备用；将油倒入锅中烧至7成热后，将牛里脊倒入锅中炒熟捞出后，在锅中放入洋葱丝和豆芽翻炒熟，之后加入炒好的牛里脊、河粉以及老抽、生抽、糖、盐混合均匀后捞出即可，本发明具有增进食欲的作用。