一种美味牛肉的加工方法

摘要

本发明涉及一种食品的加工方法，具体为一种美味牛肉的加工方法。先将牛肉放入腌制料中常温浸泡3-4h，然后再煮熟，真空包装，高温灭菌，即得美味牛肉成品。本发明将牛肉浸入腌制料中先腌制，使得腌制料中的各成分充分均匀入味到牛肉中，进而煮熟，真空包装，灭菌以延长保质期，获得了入味充分均匀、保质期长、携带方便的美味牛肉。