一种有机水稻生产方法

摘要

一种有机水稻生产方法，包括如下步骤：a、前期准备，b、育秧，c、整理有机土壤田，d、水稻秧苗移栽和移栽后的水肥管理，e、水稻收割，本发明将解决南方有机稻生产中水稻产量不高和病虫害严重的问题，丰富了有机水稻生产的收益链，对我国有机水稻发展和有机生产稻田的地力提升起到了直接推动的作用，在有机农业生产中有广泛的应用空间。

说明书

技术领域

本发明涉及一种有机水稻生产方法。

背景技术

中国是是世界上最大的稻米生产和消费国之一。中国约有60％以上人口是 以稻米为主食的。因此，稻米产量一直是关系到国家粮食安全的重要问题。改 革开放以来，为了实现我国粮食自给，养活不断增长的人口，我们在水稻生产 过程中使用了大量的化肥、农药和除草剂等化学农用品，这些农用品的使用对 提高我国水稻产量做出了不可磨灭的贡献，也带来了耕地地力下降、土壤酸化、 水体富营养化等问题。同时，由于近几十年来工业化的迅猛发展，工业化进程 中的副产品、废弃物以及掠夺式开发，对农业生产环境和土壤产生了巨大的危 害，这些污染直接导致食用农产品中的不利成分富集，从而导致人体健康受到 直接或间接的损害。随着社会的进步和人们生活理念的转变，人们对衣、食、 住、行的追求也开始转变。因此，稻米产品质量和安全状况也是我国人民最为 关注的重大问题，也是我国政府最为关注的民生问题。

随着“十八大”“全面建成小康社会”的目标确立，有机稻米生产已成为社 会发展的趋势，也是人民生活质量提升的迫切需求。绿色、生态、有机、环保 的生活将是未来人们“小康社会”生活所必须的，绿色、生态、有机、环保的 农产品也将是消费者的迫切要求。因此，有机食品的生产将成为我国食品生产 必然方向，有机稻米更有着巨大的市场和生产潜力。同时，发展有机稻米生产 也是提高农民收入的重要措施。由于普通农产品的生产内在品质和质量等原因， 且难以满足群众对于健康的需要，近些年来普通农产品的价格一直低迷，成为 影响农民收入提高的最主要因素之一。因此，要增加农民收入，就必须提高农 产品价格，而要提高农产品价格，就必须从农产品内在品质挖潜。因此，要增 加种稻农民的收入，发挥他们种稻的积极性，就必须提高稻米的价格，发展有 机水稻生产是提高稻米价格的最有效措施，从而大幅度提高农民收入。因此， 有机水稻是今后水稻生产的发展方向，实施水稻有机化生产，对保证人民的身 体健康、保护生态环境、促进农业可持续发展、提高我国稻米的品质安全和提 高其在国际市场的竞争力等方面具有十分重要的意义。

有机农业是世界农业发展的最高境界。当前，全球有机食品市场正以20％ 至30％的速度增长，据估计，2010年达到800亿美元。中国已成为第四大有机 食品消费大国，有机食品有望占到整个中国食品市场的l％～1.5％。国际有机食 品市场对中国有机食品的需求将达到或超过5％，我国有机食品在国际市场有巨 大的发展空间。因此，我国发展有机水稻具有巨大的前景。

有机水稻生产过程中完全不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜 饲料添加剂，不采用基因工程技术及其产物，它以土壤为基础，以系统内物质 循环来补充地力，利用物理、人工、农业、生物和天然的物质和方法来控制作 物病虫草害；利用作物轮作、间作、混作、覆盖等耕作制度提高农田生态系统 的光能利用率和土壤肥力利用率；利用种植业、养殖业和加工业相结合的模式 提高农业生态系统生产率；有机农业更注重社会、经济和生态环境的协调和可 持续发展，更注重食品安全、生态保护和善待动物等。有机水稻生产应遵循健 康原则和生态原则，基于有效的生态系统和良性循环基础上进行运作，并模拟 这些生态系统循环且予以保持。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足提供一种利用紫云英秸秆和稻草来 培肥土壤肥力，以菜枯、猪粪、牛粪、沼渣、沼液等有机肥为主要肥料来源补 充水稻需要的养分，利用青蛙和诱蛾灯防治水稻病虫害，以青蛙和人工防治杂 草的有机水稻生产方法，使有机水稻生产维持可持续性和增加有机稻田的产出， 并能在国内外有机水稻生产实践中广泛应用的有机水稻生产方法。

本发明通过以下技术方案实现上述目的：

一种有机水稻生产方法，包括如下步骤：

a、前期准备：

选择有机土壤田，种植紫云英，在水稻移栽前收割紫云英种子；

b、育秧：

在育秧播种对水稻种子进行晒种和盐水选种处理，然后用生石灰浸种消毒， 播种前5～7天施用发酵的动物粪便做底肥，采用水育秧方式，稀播匀播，并且 控制稻秧龄期在21～28天；

c、整理有机土壤田：

水稻秧苗移栽前7～15天将紫云英秸秆进行翻沤，水稻秧苗移栽前1～2天， 对有机土壤田中施用经过发酵的动物粪便、沼渣和经过发酵的菜籽饼，并且维 持田间水深度3～5cm左右，最后开挖青蛙栖息沟；

d、水稻秧苗移栽和移栽后的水肥管理：

依据不同水稻品种的移栽时间进行移栽，水稻移栽后放置蝌蚪幼苗，水稻 分蘖盛期间，进行灌水同时进行沼液灌溉，当田间苗数到25～28万/亩，达计 划穗数的90%时开沟排水，开始采取重露轻晒的方式晒田，同时保持沟中有水。

e、水稻收割：

在水稻成熟期，进行留45-55cm高茬收获，收获完后，将田间内的稻草均 匀散开；准备进行下一茬紫云英的播种，并对收获有机稻谷粒进行储藏和销售。

所述步骤b中，施用发酵的动物粪便500～1000公斤/亩。

所述步骤c中，对紫云英秸秆进行翻沤的具体步骤为，先将紫云英秸秆翻 耕入土壤中，翻耕后保持田面积水不超过1cm沤5～14天。

所述步骤c中，对有机土壤田中施用经过发酵的动物粪便1500公斤/亩， 施用沼渣1000公斤/亩，施用经过发酵的菜籽饼100～200公斤/亩。

当水稻秧苗在20～28日龄时采取抛秧方法移栽，水稻抛秧后第3天放置蝌 蚪幼苗5000～10000头/亩。

沼液灌溉的灌溉量为5～10m³/亩。

所述步骤c开挖青蛙栖息沟具体为在田间挖宽50cm深50cm“井”或“田” 形沟，沟面积占稻田面积10%。

步骤b和步骤c中的农家肥为猪粪或/和牛粪或/和人粪。

在步骤a到步骤d中的任意一步中，均可建立围网和天网，具体步骤如下：

按照有机土壤田丘块建立围网和天网，在田埂上每隔5～8m设置一高60～ 80cm的围网支柱，围网支柱上围有孔径为8～10mm的网，将有机土壤田围成 多个四周封闭的10～15亩的空间，同时在形成的每个空间中在通过多个天网支 架和覆盖在天网支架上的网将每个空间的上方封闭，天网支架每隔5～8m设置， 天网支架高为1.8～2.0m。

在每个所述的空间内沿着围网每隔10～15m在围网支柱或天网支架上设立 一盏诱蛾灯。

采用上述方法，本发明具有如下优点：

1、本发明克服了常规有机水稻生产中，传统的有机水稻生产由于稻田土壤 养分不能完全满足水稻正常生长的营养需求，因此其产量相当低下，通常有机 水稻产量只有200～250公斤/亩。本发明协同利用了稻草资源和紫云英的绿肥 效果，调节了稻田土壤有机投入物碳氮比。同时，本发明充分利用了猪粪、牛 粪以及沼渣沼液等废弃物资源，最大可能依据稻田生态系统内物质循环利用， 以提高有机水稻产量水平，本发明有机水稻产量可达350～450公斤/亩。

2、本发明克服了传统有机稻生产收益链单一，有机水稻生产附加值低等缺 点，以青蛙代替自然天敌，通过增加青蛙数量，不仅可减少飞虱、象甲和杂草 等病虫害大规模发生概率，可生产出有机青蛙可大幅度提高有机稻田的产出， 有利于提高稻田净收益，丰富了有机稻田的收益链。

3、本发明综合了紫云英种植和利用技术、稻草还田技术、家禽粪便有机化 技术和青蛙养殖技术，利用冬闲种植紫云英和稻草利用协同培肥土壤，利用猪 粪、牛粪等家禽粪便等为水稻提供高效环保肥源，利用青蛙防治病虫害和人工 去除杂草，为保证有机稻田土壤可持续利用和增加有机稻米产量提供了可行性 方法。

综上所述，本发明将解决南方有机稻生产中水稻产量不高和病虫害严重的 问题，丰富了有机水稻生产的收益链，对我国有机水稻发展和有机生产稻田的 地力提升起到了直接推动的作用，在有机农业生产中有广泛的应用空间。

具体实施方式

下面进一步详细说明本专利的具体实施方式。

1、大田选择

在选择大田时，要求大田环境适宜有机生产，且排灌水比较方便，且与其 它大田地块自然隔离的大田地块。

2、大田土壤有机转化，这里的转化为有机农业基地建立的通常方法：

当前，农田土壤均是无机土壤，要建设成有机水稻生产基地，需要将无机 土壤转换成有机土壤，转换期通常需要2～3年。因此，需采取一系列措施消耗 稻田土壤中的无机养分，使稻田土壤变为有机土壤。在有机水稻生产前，结合 稻草还田连续种植紫云英2～3年，同时不使用化肥、农药、除草剂等人工合成 的添加物。

3、优质水稻品种选择

以玉针香、湘晚籼17号、玉柱香、农香18、黄华占和湘晚籼12号为主推 品种。采取常规方法浸种催芽。

4、育秧

播种前进行水稻种子处理，主要是晒种和盐水选种，然后用1％的生石灰浸 种消毒，避免把病菌带入大田。播种前5～7天整理秧田，并施用人畜粪500— 1000公斤/亩做底肥，采用水育秧方式（这里的水育秧方式采用传统的水育秧方 式），做到稀播匀播，培育壮苗，优质稻秧龄期一般控制在25天左右。

5、大田整理

水稻移栽前7～15天将紫云英鲜草翻耕入土壤中，入土深度10～20cm，翻 压后保持田面积水不超过1cm。并在田间挖宽50cm深50cm“井”或“田” 形沟，供青蛙栖息，沟面积占稻田面积10%。水稻移栽前1～2天，施用猪粪、 牛粪等农家肥1500公斤/亩，施用沼渣1000公斤/亩，施用腐熟的菜籽饼100～ 200公斤/亩，施用有机肥后维持田间水深度3～5cm左右。

6、建立围网和天网

为了防止青蛙逃走和天敌如蛇、黄鼠狼等吞食，需建立围网，同时，需建 立天网防止天敌如鸟等吞吃青蛙。需按稻田丘块建立围网和天网。建立围网时， 每隔5～8m亩打一高60～80cm的树桩作为围网支柱，防止大风将围网吹倒。 围网孔径以8～10mm为宜，每围网区域面积以10～15亩为宜。建立天网时， 每隔5～8m打一高为1.8～2.0m左右的树桩作支架，天网孔径以15mm左右 为宜，天网覆盖围网。

7、诱蛾灯设置

沿着围网每隔10～15m依围网柱设立一盏诱蛾灯。依天网柱每隔15～20m 设立一盏诱蛾灯在大田中央。

8、水稻移栽后的水肥管理

水稻移栽通常采取抛秧方法。分蘖盛期（分蘖盛期指移栽后10～20天）， 进行灌水同时进行沼液灌溉，灌溉量为5～10m³/亩。当田间苗数到25～28 万/亩，达计划穗数的90%时开沟排水，重露轻晒（重露轻晒为农业里面的 通用术语，具体解释可以参考如下：保持最高田面水处低于0.5cm，晒田至田 沟边有细裂），以稻田开微坼为宜，并保持沟中有水以保护天敌，孕穗期后 保证稻田表面不软的前提下，尽量保持薄水层。

9、青蛙养殖

3月份培养蝌蚪和幼苗。5月下旬，水稻移栽后第3天，放置蝌蚪幼苗5000～ 10000头/亩。10月上旬收获水稻后收获青蛙，并留种越冬。

10、杂草防治

采用青蛙踩踏和拔草相结合的方法除草，后期进行人工拔草2～3遍，第一 次6月中旬，第二次7月中旬。视稻田杂草情况，第三次在8月中旬。

11、病虫害防控

7月中下旬和8月中旬，用石硫合剂防治水稻纹枯病和稻瘟病。

8月上旬初，在二化螟发蛾初期应用二化螟性引诱剂，每亩两粒，装于盛有 洗衣粉溶液的盆上，高出水稻植株20厘米为宜。

9月上中旬，当稻田飞虱和象甲等害虫出现时，增加青蛙投放量捕食以捕食 飞虱和象甲等害虫。

实施例：

本发明选择南方符合有机水稻生产环境要求的稻田进行。采取高产紫云英 种植技术和稻草利用技术协调培肥土壤。利用冬闲季节开好排水沟，保证排水 方便，以防止大田淹水、积水或渍水影响紫云英生长。同时次年开春后，修筑 青蛙防逃网，包括围网和天网，围网孔径8～10mm，天网孔径15mm左右。选 择适当时期播种水稻，通常在一般在4月20日左右播种，一般在5月底至6月 初移栽或抛秧。在有机水稻田开“井”或“田”形，供青蛙生长的栖息，沟宽 一般为50cm，深50cm，沟的总面积约占大田面积的10%。选取优质水稻品种 如玉针香、湘晚籼17号、玉柱香、农香18、黄华占和湘晚籼12号等。播种前 5～7天整理秧田。以人畜粪500—1000公斤为底肥，采用传统水育秧的方法， 稀播匀播，培育壮苗。水稻移栽前7～15天将紫云英鲜草翻耕入土壤中，入土 深度10～20cm，翻压后保持田面积水不超过1cm。移栽前2～3天施用猪粪、 牛粪、沼渣沼液及菜枯等有机肥。同时，整理或开挖青蛙栖息沟。沿着围网每 隔10～15米依围网柱设立一盏诱蛾灯。依天网柱每隔15～20米设立一盏诱蛾 灯在大田中央。3月份培养蝌蚪和幼苗。5月下旬，田间整理好后，放置蝌蚪幼 5000～10000头/亩。采用青蛙踩踏和拔草相结合的方法除草，后期进行人工拔 草2～3遍，第一次6月15日左右，第二次7月l5日左右。视稻田杂草情况， 第三次在8月l0日左右。在7月中下旬和8月中旬，用石硫合剂防治水稻纹枯 病和稻瘟病。8月上旬初，用二化螟性引诱剂防治二化螟发蛾。9月上中旬，当 稻田飞虱和象甲等害虫出现时，增加青蛙投放量捕食以捕食飞虱和象甲等害虫。