一种采用超声波对牛奶进行打奶泡的方法

摘要

本发明公开了一种采用超声波对牛奶进行打奶泡的方法，包括如下步骤：将牛奶液体置于容器中；将超声波装置置于牛奶液面上方或浸入牛奶内，调节超声波装置在牛奶液面上方的高度或浸入到牛奶内的深度到指定位置；运行超声波装置，对液态牛奶进行超声处理；超声处理完预定时间后，停止运行，完成打泡，将奶泡倒出。即可获得细腻、稠密和稳定性好的奶泡。本发明所述的方法产生的奶泡质量高，奶泡数量多，奶泡细腻、稠密、奶香浓郁，且稳定性好；不仅可以产生奶泡，同时还可以加热牛奶和奶泡，而且加热效率高；对牛奶有均质效果，可增强牛奶和奶泡的口感；产生奶泡方法简单易行、操作方便。