一种赛熊掌牛蹄筋的制作方法

摘要

一种赛熊掌牛蹄筋的制作方法，按每1000重量份牛蹄筋，加入下列重量份的配料混合烧制，葱10-15、生姜15-20、干红椒4-8、白糖3-4、盐3-5、剁椒8-10、味精2-3、党参2-3、黄芪1-2、陈皮2-3、栗叶1-2、地黄叶1-2、山楂叶1-2、向日葵花盘1-2、花生壳1-2、罗布麻2-3、绞股蓝1-2、当归2-3、川芎2-3、豇豆叶1-2、酸角1-2、砂仁2-3，烧制时间1-2小时，将牛蹄筋捡出，并泌出汤汁，混合即可；本发明配方中栗叶可以健胃消食，山楂叶帮助消化，党参补气，花生壳中有益于人体的成分，绞股蓝能抗癌防癌，地黄叶能降糖，因此，本发明保健功能全面，有益于人体健康。