林蛙脑蛋白水解液的提取方法

摘要

本发明提供了一种林蛙脑蛋白水解液的提取方法，其特征在于：工艺过程为将林蛙脑用纯化水，混合酶进行研磨，再用丙酮脱脂，纯化水稀释，调节PH值，保温酶水解，得上清夜，即林蛙脑蛋白水解液。本发明成本低、操作简单、其产品林蛙脑蛋白水解液填补了脑类疾病人群的食品空白，同时也填补了林蛙产品的空白。