一种食品工业固体厌氧发酵下脚料应用于食用菌生产的预处理方法

摘要

本发明是一种食品工业固体厌氧发酵下脚料应用于食用菌生产的预处理方法，属于农业生产技术领域，能够应用于食用菌生产中。针对传统木腐食用菌培养基棉籽壳的缺陷，通过将干食品工业固体厌氧发酵下脚料预处理后应用于食用菌以及食用菌培养基的生产。其主要内容为根据直接应用于食用菌生产以及应用于食用菌培养基生产的途径不同，分别采用水洗、碱化、发酵和碱化、发酵、生物干燥以及烘干处理的两种工艺分别对原料进行预处理，经预处理后的食品工业固体厌氧发酵下脚料，即可应用于食用菌生产。本发明解决了目前当前食品工业固体厌氧发酵下脚料应用于食用菌生产方面的主要缺陷，变废为宝，具有很高的社会与经济价值。