干海参自动泡发机及干海参泡发方法

摘要

干海参自动泡发机及干海参泡发方法，属于食品领域，本发明为解决泡发干海参受限于经验的问题。本发明所述干海参自动泡发机包括进排水及控制箱、散热仓和泡发仓，散热仓扣在泡发仓的上面，散热仓和泡发仓的外壁包裹保温材料；泡发仓内设置海参篮、水位传感器、水温传感器和电加热模块；散热仓内设置半导体制冷模块、散热片组和多个散热风扇，控制器用于控制注水水泵、排水水泵、水位传感器、水温传感器、半导体制冷模块、散热风扇和电加热模块，干海参泡发方法：常温浸泡干海参12~48小时；手工开腹、去筋；高温浸泡干海参两次，完成对干海参的泡发。

说明书

技术领域

本发明涉及干海参自动泡发机及干海参泡发方法，属于食品领域。

背景技术

海参营养丰富，随着生活水平的提高，海参越来越受到人们的喜爱，正逐渐走进寻常 百姓家。但市场上售卖的海参多为干海参，干海参的泡发过程复杂，受经验限制，没有经 验的人很难掌握好泡发的分寸，使得普通人对干海参感到无所适从。

发明内容

本发明目的是为了解决泡发干海参受限于经验的问题，提供了一种干海参自动泡发机 及干海参泡发方法。

本发明所述干海参自动泡发机，它包括进排水及控制箱、散热仓和泡发仓，散热仓扣 在泡发仓的上面，散热仓和泡发仓的外壁包裹保温材料；

泡发仓内设置海参篮、水位传感器、水温传感器和电加热模块；

散热仓内设置半导体制冷模块、散热片组和多个散热风扇，半导体制冷模块嵌在散热 仓的下端面开口处，并伸入泡发仓的上端开口里，

半导体制冷模块的上表面设置有散热片组，散热仓的顶盖下表面设置多个散热风扇；

进排水及控制箱内设置有控制器、水桶座、注水水泵和排水水泵，注水水泵用于给泡 发仓注水，排水水泵用于给泡发仓排水；

控制器用于控制注水水泵、排水水泵、水位传感器、水温传感器、半导体制冷模块、 散热风扇和电加热模块，

水位传感器的泡发仓水位信号输出端与控制器的泡发仓水位信号输入端相连；

水温传感器的泡发仓水温信号输出端与控制器的泡发仓水温信号输入端相连；

控制器的注水指令输出端与注水水泵的注水指令输入端相连；

控制器的排水指令输出端与排水水泵的排水指令输入端相连；

控制器的制冷指令输出端与半导体制冷模块的制冷指令输入端相连；

控制器的散热指令输出端与散热风扇的散热指令输入端相连；

控制器的加热指令输出端与电加热模块的加热指令输入端相连。

在进排水及控制箱的箱体外还设置有声光报警电路、液晶显示屏和开关电路，

控制器的报警指令输出端与声光报警电路的输入端相连；

控制器的显示输入输出端与液晶显示屏的输入输出端相连；

开关电路的启停指令输出端与控制器的启停指令输入端相连。

液晶显示屏采用触摸屏来实现。

干海参泡发方法，该方法包括以下步骤：

步骤一、将干海参放入海参篮中，并将海参篮放入泡发仓中；

步骤二、常温浸泡干海参过程：开关电路输出开始指令，控制器控制注水水泵向泡发 仓内注水，当水位传感器检测到泡发仓内的水位达到设定水位后，输出水位信号给控制器， 控制器控制注水水泵停止注水，干海参在泡发仓内浸泡12~48小时声光提示，同时在液 晶显示屏上显示提示文字信息；

步骤三、对海参进行手工的开腹、去筋步骤：将干海参从海参篮中捞出，手工进行开 腹和去筋步骤，并在洗净后放回海参篮中，并将海参篮放入泡发仓中，再执行步骤四；

步骤四、高温浸泡干海参过程：开关电路输出开始指令，控制器控制注水水泵向泡发 仓内注水，当水位传感器检测到泡发仓内的水位达到设定水位后，输出水位信号给控制器， 控制器控制注水水泵停止注水，

同时，控制器控制电加热模块加热，当水温传感器检测到泡发仓内的水温达到100℃ 后开始计时，保持20分钟后，控制器控制电加热模块停止加热，水温自然冷却至20℃后， 控制器控制排水水泵将泡发仓内的水向仓外排出，重新向泡发仓内注水，控制器控制半导 体制冷模块进行制冷，当泡发仓内的水温降至恒定不变状态时，开始计时，并保持12小 时；

步骤五、重复执行步骤四一次，完成后，控制器控制排水水泵将泡发仓内的水排净， 控制器控制声光报警电路进行声光提示，同时在液晶显示屏上显示完成泡发干海参的提示 文字信息。

本发明的优点：本发明提供一种自动泡发海参的机器，利用微电脑控制，实现海参过 程中的加温、降温、换水等的自动切换操作，最大限度的减少手工操作过程。

附图说明

图1是本发明所述干海参自动泡发机及干海参泡发方法的结构示意图；

图2是本发明所述干海参自动泡发机及干海参泡发方法的控制原理框图；

图3是干海参自动泡发方法的流程图。

具体实施方式

具体实施方式一：下面结合图1和图2说明本实施方式，本实施方式所述干海参自动 泡发机，它包括进排水及控制箱1、散热仓2和泡发仓3，散热仓2扣在泡发仓3的上面， 散热仓2和泡发仓3的外壁包裹保温材料；

泡发仓3内设置海参篮6、水位传感器9、水温传感器10和电加热模块14；

散热仓2内设置半导体制冷模块11、散热片组12和多个散热风扇13，半导体制冷模 块11嵌在散热仓2的下端面开口处，并伸入泡发仓3的上端开口里，

半导体制冷模块11的上表面设置有散热片组12，散热仓2的顶盖下表面设置多个散 热风扇13；

进排水及控制箱1内设置有控制器4、水桶座5、注水水泵7和排水水泵8，注水水 泵7用于给泡发仓3注水，排水水泵8用于给泡发仓3排水；

控制器4用于控制注水水泵7、排水水泵8、水位传感器9、水温传感器10、半导体 制冷模块11、散热风扇13和电加热模块14，

水位传感器9的泡发仓水位信号输出端与控制器4的泡发仓水位信号输入端相连；

水温传感器10的泡发仓水温信号输出端与控制器4的泡发仓水温信号输入端相连；

控制器4的注水指令输出端与注水水泵7的注水指令输入端相连；

控制器4的排水指令输出端与排水水泵8的排水指令输入端相连；

控制器4的制冷指令输出端与半导体制冷模块11的制冷指令输入端相连；

控制器4的散热指令输出端与散热风扇13的散热指令输入端相连；

控制器4的加热指令输出端与电加热模块14的加热指令输入端相连。

液晶显示屏16采用触摸屏来实现。该触摸屏用于显示相关信息，并用于输入设定时 间指令。

具体实施方式二：本实施方式对实施方式一作进一步说明，在进排水及控制箱1的箱 体外还设置有声光报警电路15、液晶显示屏16和开关电路17，

控制器4的报警指令输出端与声光报警电路15的输入端相连；

控制器4的显示输入输出端与液晶显示屏16的输入输出端相连；

开关电路17的启停指令输出端与控制器4的启停指令输入端相连。

具体实施方式三：下面结合图3说明本实施方式，基于本实施方式二所述干海参自动 泡发机的干海参泡发方法，该方法包括以下步骤：

步骤一、将干海参放入海参篮6中，并将海参篮6放入泡发仓3中；

步骤二、常温浸泡干海参过程：开关电路17输出开始指令，控制器4控制注水水泵 7向泡发仓3内注水，当水位传感器9检测到泡发仓3内的水位达到设定水位后，输出水 位信号给控制器4，控制器4控制注水水泵7停止注水，干海参在泡发仓内浸泡12~48小 时；浸泡时间到后，控制器4控制声光报警电路15进行声光提示，同时在液晶显示屏16 上显示提示文字信息；

步骤三、对海参进行手工的开腹、去筋步骤：将干海参从海参篮6中捞出，手工进行 开腹和去筋步骤，并在洗净后放回海参篮6中，并将海参篮6放入泡发仓3中，再执行步 骤四；

步骤四、高温浸泡干海参过程：开关电路17输出开始指令，控制器4控制注水水泵 7向泡发仓3内注水，当水位传感器9检测到泡发仓3内的水位达到设定水位后，输出水 位信号给控制器4，控制器4控制注水水泵7停止注水，

同时，控制器4控制电加热模块14加热，当水温传感器10检测到泡发仓内的水温达 到100℃后开始计时，保持20分钟后，控制器4控制电加热模块14停止加热，水温自然 冷却至20℃后，控制器4控制排水水泵8将泡发仓3内的水向仓外排出，重新向泡发仓3 内注水，控制器4控制半导体制冷模块11进行制冷，当泡发仓3内的水温降至恒定不变 状态时，开始计时，并保持12小时；

步骤五、重复执行步骤四一次，完成后，控制器4控制排水水泵8将泡发仓3内的水 排净，控制器4控制声光报警电路15进行声光提示，同时在液晶显示屏16上显示完成泡 发干海参的提示文字信息。

步骤二中干海参在泡发仓内浸泡时间由液晶显示屏16完成输入设定。

步骤四中，泡发仓3内的水温降至恒定不变状态后的12小时，由半导体制冷模块11 进行制冷工作来保持。保持的时间由液晶显示屏16完成输入设定。