一种用于减肥期间替代主食产品的生产工艺

摘要

一种用于减肥期间替代主食产品的生产工艺，包括原料筛选、原料粉碎、原料杀菌、酵化处理、二次杀菌、熟化处理、糊化处理、混合、营养增强剂添加、干燥固化、添加剂配制、包装存储。其有益效果是：保证存在个体差异的谷物原料分别处理，避免破坏其内部成分结构，通过酵化处理和分解类的酶素的添加，增加对谷物营养成分的吸收，减小由于人体吸收差异造成的营养误差。