一种具有抑制肥胖和脂肪肝作用的罗汉果提取物及其制备方法

摘要

本发明公开了一种罗汉果提取物及其制备方法与应用。所述罗汉果提取物的制备方法如下：1)取鲜罗汉果洗净，加入水进行打浆，得到浆液；2)向所述浆液中加入复合果胶酶进行酶解1；然后再加入活性酵母菌进行酶解2；酶解2结束后，离心收集上清液；再向所述上清液中加入活性炭进行吸附处理，过滤，收集滤液，即得罗汉果提取物。该提取物可作为脂肪代谢的促进剂，用于抑制肥胖和脂肪肝的形成。该组分作用机制可能涉及激活AMPK，促进ECH1表达，以促进能量及脂肪代谢，降低肥胖小鼠腹部脂肪重量和体重。并且该组分能够减少肝损伤，使血液中ALT、AST酶活下降，达到保肝的目的。