一种提取芒果果实中类胡萝卜素的方法

摘要

本发明提供了一种提取芒果果实中类胡萝卜素的方法，所述方法用液氮冷冻芒果样品并研磨至粉状；以溶质为2,6‑二叔丁基‑4‑甲基苯酚且溶剂为正己烷和乙醇的混合溶液作为提取液在避光条件下进行持续振荡；然后加入质量浓度为5％的氢氧化钠溶液，并充分混匀后在避光条件下进行持续振荡16个小时以上；然后用沸程为60至90℃的石油醚，充分混匀萃取，进行离心分离，收集上清液；除去溶剂得到干燥物用体积比为1:1的二氯甲烷和甲醇的混合液溶解。本发明的方法能够提取芒果果实中的类胡萝卜素，得到类胡萝卜素提取液用于分析检测，方法操作条件要求低，得到的类胡萝卜素提取液中的成分稳定，较好地避免了组分降解，有利于实现芒果中的类胡萝卜素的定量和定性。