一种啤酒生产过程中的高效节能糊化煮沸工艺

摘要

本发明公开了一种啤酒生产过程中的高效节能糊化煮沸工艺，属于化工生产技术领域，首先将沸点米醪加入糊化锅，然后通入储能器内保存的105‑120℃的汽液混合物产生的饱和蒸汽煮沸米醪，煮沸温度为95‑110℃；降温后的蒸汽通过冷凝罐冷凝后排出；煮沸产生的二次蒸汽进入到储能器内部的软水或蒸馏水中，使得储能器内部达到稳定，保持2％‑9％的煮沸强度20‑50分钟，实现稳定煮沸过程；待煮沸完成后储能器进入贮热状态，供下次煮沸所需；该工艺技术具有安全高效、节能环保等优点，符合国家节能减排的号召。