一种具有抑癌抗瘤作用的食疗米糊及其制备方法

摘要

本发明涉及一种具有抑癌抗瘤作用的米糊及其制备方法，属于保健食品技术领域。一种具有抑癌抗瘤作用的食疗米糊，由以下原料制成：薏苡仁、香菇、芦笋、西兰花和粳米。本发明具有如下优点：1、本发明涉及近20余种具有抗癌功能的药食同源食材，食用方法复杂，药材珍贵，不易获得，药物搭配讲究。2、米糊制品方便携带，冲泡后为半流体形式，易吸收，适合术后癌症病人食用；同时，将中药融合于米浆中，制备的米糊口感优于纯中药制剂，患者更易接受。