一种西红柿蔬菜罐头及其生产方法

摘要

本发明属于罐头生产技术领域，涉及一种西红柿蔬菜罐头及其生产方法。包括以下原料：西红柿，白菜，豆角，甘蓝，洋葱，土豆。生产方法，包括以下步骤：选择成熟并且无霉变的原料，用清水冲洗干净；在通风良好的温室中存放，增加原料的成熟度；将西红柿去皮，清洗然后沸水煮，然后切成小块并用破壁机打碎装入罐头瓶备用；将土豆和豆角蒸熟，并将土豆去皮切小块，其他原料在沸水中煮沸5‑9分钟然后切碎；装入罐头瓶中并加入高汤，封罐后蒸汽消毒5‑9分钟，冷却并贴上标签，制得成品。具有营养价值高，口感好，老少皆宜，保质期长等优点，防腐剂和人工添加剂少，不仅能够代替日常蔬菜，而且方便携带，常吃对身体健康有益。