浓缩乳品流时减少混合相产生的方法

摘要

一种在浓缩乳品流时减少混合相产生的方法，包括以下步骤：(i)提供至少一个蒸发反应器；(ii)提供至少两个堆垛容器，其可分别通过一个或多个蒸发反应器控制；如下进行：(a)在蒸发反应器R1中将干物质量为约30至约40重量％的乳品流连续浓缩至干物质量为约50重量％，并在约5至约15小时的运行时段将由此得到的浓缩物提供至第一堆垛容器V1，其间断排干容器并进一步加工所含的浓缩物；(b)在每个运行时段预定结束前，将蒸发反应器R1的功率提高最长2小时，使得产生的浓缩物具备提高了约0.5至4重量％的干物质量，从而使堆垛容器V1中的浓缩物的干物质量提高至至少51重量％；(c)关闭蒸发反应器R1，用水清洗并移除产物，在该过程中浓缩物被持续供应至第一堆垛容器V1，直到其干物质量再次降低至约50重量％，并且随后(d)将已经被冲洗水稀释了的浓缩物供应至另一堆垛容器V3，其中收集由此得到的干物质量为约35至40重量％的混合相MP2，并进一步加工或清除。