一种藕梨汤的配方及其制备方法

摘要

本发明公开了一种藕梨汤的配方及其制备方法，藕梨汤是按藕175份、梨子150份、冰糖50份、食品添加剂4.5份、香精0.6份、小苏打0.4份和异VC钠0.2份以及适量的水的原料配比制成。本发明在生产的过程中严格把控备料、混料、均质和灌装杀菌等流程中的时间、力度和温度，可以使藕梨汤的质量优良、口感俱佳，且生产过程简单，效率高，有利于提高藕梨汤的质量，可以避免生产的过程中藕梨汤变质。