一种有机麦芽汁生产加工方法

摘要

本发明提供一种有机麦芽汁生产加工方法，原料采用有机小麦，通过温水浸泡、有机面粉水清洗、闷芽、萃取、蒸汽蒸煮、发酵后获得有机麦芽汁。本发明有机麦芽汁的制备工艺简单方便，制备获得有机麦芽汁营养成分丰富，纯天然，无任何的化学添加剂成分，含有高浓度人工不可调配的氨基酸成分，且经过检测有机麦芽汁为弱碱性，pH为7.25，人体引用后不易生病，具有很强的保健功效，同时有机麦芽汁的农残留和重金属都为0，甜度达3‑6度，原汁原味。