一种辣木红茶的加工方法

摘要

本发明公开了一种辣木红茶的加工方法，具体步骤如下：辣木鲜叶→萎凋→炒青→揉捻→解块→布包→发酵→烘干→提香→成品。本发明采用辣木的叶子加工成辣木红茶产品，此产品，制备工艺合理，成品外形美观，为颗粒状；成品泡制的汤色鲜红透亮，滋味甜醇；香气为甜香，无青气；本发明的成品营养价值高，具有广阔的市场价值。