改善以口腔溃疡为特征上火体质的固体饮料及制备方法

摘要

本发明提供了一种改善以口腔溃疡为特征上火体质的固体饮料及制备方法，属于功能性食品技术领域。它解决了现有口腔溃疡药品有副作用且改善效果差等问题，本发明其成分及其质量百分比为：牛乳蛋白32％‑75％、牛乳脂肪1％‑8％、牛乳免疫球蛋白G5％‑50％、牛乳乳铁蛋白0.5％‑3％及水分1％‑8％。本发明具有如下有益效果：各成分通过冷冻生产工艺制备而成，使得获得的固体饮料中各成分的生物活性得以有效保存，有效发挥，运用口腔黏膜直接吸附的生物机制，能快速改善唾液抗菌性，所得成分均取于食品应用范畴，可安全长期服用。